海葡萄怎么吃手把手教你海葡萄的做法

海葡萄怎么吃
海葡萄是市面上在售的活著的藻類食材，運輸和保存條件苛刻，采摘分揀成本高，因此價格不菲。因含有較高的營養價值，被視作高級料理食材。
【海葡萄怎么吃手把手教你海葡萄的做法】

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在沖繩當地，會把海葡萄洗凈與嫩豆腐放進碗里，加入昆布高湯調的醬汁。就是一道非常爽口的小涼菜。或者，單純的作為刺身拼盤里的配菜也是極好的。雖然與海帶同屬于海藻類食材，但目前市面上的主流做法皆以冷吃為主。因為海葡萄的特性決定了，放進鍋里加熱會導致海葡萄口感變差。
不過在日本，還是有熱食的海葡萄的美食，烏冬面煮好，配上龍須菜、裙帶菜和高湯之后，再用海葡萄點綴就可以了。