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老人家吃飯要注意7點

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老人家吃飯要注意7點

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老人家吃飯要注意7點
食宜早 ， 不可遲；食宜歡 ， 不可速；食宜八九分 ， 不可過飽；食宜淡 ， 不可厚；食宜溫暖 ， 不可寒涼；食宜軟爛 ， 不可堅硬；食畢飲茶兩三口 ， 漱口齒 ， 令極靜 。”根據清代養生家石成金人的養生“七食” ， 老人吃飯要做到以下7個講究 。
1、吃七八分飽
建議老年人每日三餐吃七八分飽 ， 兩餐之間可適當加一些零食 。吃得過飽 ， 會增加腸胃負擔 ， 使血液集中到腸胃 ， 使心、腦等重要器官呈缺血狀態 ， 不利健康 。
【老人家吃飯要注意7點】2、吃早不吃晚
這里主要指晚飯 。老人消化功能減弱 ， 夜生活又比較少 ， 晚上7點以后吃飯 ， 和睡覺時間距離過近 ， 食物無法消化徹底 ， 會有腹脹、胸口堵等癥狀 。吃太晚對老人脆弱的心腦血管也是一個考驗 。因此 ， 建議晚飯最好在7點前吃完 ， 利用飯后時間散散步、活動活動 ， 讓食物多消化 。
3、吃清淡
清淡飲食 ， 主要是指飲食要低鹽、低脂、低糖 。但不能為了清淡只吃蔬菜 ， 要注意營養的均衡 ， 多從瘦肉、牛奶、雞蛋中攝入優質蛋白 。
4、吃軟不吃硬
老人咀嚼能力下降 ， 粗糙、生硬的食物嚼不動、咽不下、不消化 。所以 ， 飯菜質地以軟爛為好 ， 可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法 。
5、吃暖不吃寒
老年人對冷的抵抗力差 ， 吃冷食可引起胃壁血管收縮 ， 供血減少 ， 并引起其他內臟血循環量減少 ， 不利健康 。
6、吃慢不吃快
老人食管內壁的彈性減弱 ， 如果進食速度太快 ， 食管內壁不能適應突然擠壓 ， 嚴重時會造成食道損傷 。而細嚼慢咽能減輕胃腸負擔 ， 加速食物消化 ， 提高營養物質的吸收率 。還對牙齒起到良好的“清掃自潔” ， 減少病菌的生長繁殖 。
7、飯后要漱口
飯后漱口維護口腔健康的好習慣 。漱口最好用溫水 ， 或者茶水 。

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