怎么燉豬腳好吃 制作燉豬腳的方法

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1、用料:豬腳一對(600克)、帶紅衣花生300克、大蔥段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、鹽1茶匙(5克)、冰糖2湯匙(30克)、醬油1湯匙(15毫升)、蠔油1湯匙(15毫升)、番茄醬2茶匙(10毫升) 。
2、將刷洗干凈的整豬腳從中間劈開 , 再橫向切成均勻大塊 , 花生提前泡在加了鹽的水中3小時備用;將豬腳塊放入涼水鍋中加熱至煮沸 , 撈出瀝干水分 。
3、冰糖加水在電氣鍋內攪動 , 熬成糖漿后 , 加入豬腳塊裹上糖色 。
【怎么燉豬腳好吃 制作燉豬腳的方法】4、再加入泡好的花生、放入蔥段、蒜瓣、老姜片、醬油、蠔油和番茄醬 , 加溫水兩碗 , 加熱至沸騰后放氣 , 再過8分鐘斷電;開鍋蓋 , 翻轉豬腳塊 , 加蓋后在依上法加熱8分鐘后斷電;出鍋即可食 。
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