餃子的餡需要炒熟再包嗎
餃子焰炒不炒熟看個人習慣 。
下面是餃子餡的做法：
1、面粉準備好，水里放一點點鹽，用筷子攪拌，水要一點點加,攪拌成雪花狀 。開始用手來和面，這樣面粉一點也不粘手，做到三光（面光，盆光，手光） 。
2、用一個容器蓋上，避免面皮干 。肉餡加入蔥末，姜末 。倒入料酒，倒入生抽 。加入胡椒粉一點點，十三香，糖一點點，加雞精，一個方向攪拌均勻 。
【餃子的餡需要炒熟再包嗎】3、把需要的菜切好，放在肉餡的一邊 。開始包的時候放一點點鹽，攪拌均勻 。
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