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1、清香型鐵觀音要用蓋碗泡，這樣才能泡出清香型鐵觀音的香氣和美好的滋味 。如果用紫砂壺泡，清香型鐵觀音，則很多情況下會出現“悶”香的情況，滋味、茶色偏“稠”、“重” 。
【鐵觀音用什么壺最好 鐵觀音適合用什么壺】2、而濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡，并且要用大嘴的，這樣才能開發出濃香型鐵觀音的“內涵”清香味道，這樣才會有甘中帶甜的味道 。如果用小嘴的紫砂壺不利于茶葉的散熱，茶葉在壺里很快就會“熟化”，茶葉的滋味會體現出“澀”的一面 。
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