炒瘦肉怎么炒才嫩 炒瘦肉的烹飪方法
文章插圖
1、材料：尖椒250克 ， 豬肉絲200克 ， 蔥姜30克 ， 糖、鹽、胡椒粉、淀粉、雞粉適量 。
2、將肉絲用糖、鹽、淀粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻；尖椒切成絲 ， 蔥姜切末 。將淀粉、雞粉、胡椒粉加少量水調成汁 。
【炒瘦肉怎么炒才嫩 炒瘦肉的烹飪方法】3、將鍋中油燒熱 ， 下蔥姜爆香 ， 下肉絲炒散 ， 再下尖椒 ， 翻炒幾下 ， 待快熟時加入勾兌好的汁翻炒幾下出鍋即可 。
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