土豆是碳水化合物嗎
【土豆是碳水化合物嗎】土豆是碳水化合物 。100克鮮土豆中含有碳水化合物17.2克，土豆中含有的碳水化合物低于日常食用的米飯、饅頭、面包等食物 。
土豆中的維生素和礦物質也獲得營養專家的一致好評 。土豆中的維生素C含量堪與番茄相媲美，而且因為有淀粉的保護，維生素C的烹調損失也比較小 。
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