文章插圖
1、材料：面粉300g ， 雞蛋600g ， 綿白糖500g ， 奶粉20g ， 泡打粉2g 。
2、面糊調制：先把雞蛋與綿白糖放置在攪拌機內打發 ， 成為充滿泡沫的漿狀 。然后將泡打粉、奶粉與面粉拌勻過篩 ， 均勻地用慢速攪拌加入打發的蛋漿中成為稀漿狀 。
【蛋卷餅干是怎么制作的 蛋條餅干制作方法】3、成型熟制：裝入布制裱花袋中通過圓形裱花嘴擠出 ， 在烤盤中呈條狀 ， 入爐烘烤成熟即為成品 。
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