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1、原料：雞胸肉適量、青椒一個、火腿腸一根、烏冬面一包、鹽適量、白糖適量、老抽適量、黑胡椒粉適量、橄欖油適量 。
2、水沸后把烏冬面放下 ， 弄散 。
3、煮2-3分鐘左右熟了 ， 撈起放盤 。
4、青椒、火腿腸切絲 。
5、因為是熟雞扒切所以要厚一點 ， 如果是生雞肉可以切細絲 。
6、放橄欖油等油溫上升 。
7、先炒火腿腸 。
8、炒雞肉 。
9、炒青椒 。
【炒烏冬面怎么做好吃 牛肉炒烏冬面怎么做好吃】10、青椒熟后先單獨裝起 。不然會過熟變軟 。
11、放入調料加適量水（4分之一碗的量左右）炒熱 。
12、加入剛撈起來的烏冬面 ， 翻炒幾下（不要太久 ， 不然口感會糊糊的） 。
13、加入青椒翻炒 ， 盛出 。
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