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炸乳鴿的做法 炸乳鴿怎樣做

生活百科 炸乳鴿的做法


炸乳鴿的做法 炸乳鴿怎樣做

文章插圖
1、材料：乳鴿4只 ， 鹽、蠔油少許 ， 蜂蜜少許 ， 油適量
2、先把乳鴿洗凈 。
3、把半勺鹽、半勺蠔油放入每只乳鴿肚內抹均勻 。
4、肚內抹好 ， 再放2勺鹽把乳鴿全身抹均勻 。
5、把乳鴿放入冰箱 ， 大約4個鐘頭左右 ， 時間不夠乳鴿就不夠入味沒那么好吃 ， 每次都是上午做好放入冰箱下午大約3點鐘拿出來 。
6、燒一鍋熱水放幾決姜水滾后放乳鴿煮30分鐘 ， 水滾后開中小火 。
7、熟了拿出來 ， 讓乳鴿站起來把水全部倒出來 ， 等它皮風干一下 ， 用牙簽叉一下乳鴿眼睛等它里面的水流出來 ， 不然炸時爆油 。
【炸乳鴿的做法 炸乳鴿怎樣做】8、皮風干后擦上蜂蜜 ， 就準備開始炸 。
9、熱鍋放油 ， 油滾了開小火 ， 放乳鴿炸 ， 記住放乳鴿后不要走開 ， 2分鐘左右它就上好色 ， 炸到乳鴿金黃就可以了 。

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