在我們的身邊，說到碧螺春應該乜有人不知道，因為碧螺春這種茶葉其實在我國是非常出名的，歷史都有千余年了，所以碧螺春得到很多人的喜歡，那大家知道碧螺春是什么茶類嗎？具體如下！碧螺春屬于綠茶?碧螺春它是一種馳名中外的綠茶，自古就被人們視為綠茶中的珍品 。古時候人們又稱碧螺春為“功夫茶”“新血茶”，由于其獨特的產茶環境，碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味 。常飲碧螺春茶對人體有很多益處 。碧螺春的制作工藝?1、殺青?在平鍋內或斜鍋內進行,當鍋溫190～200°C時,投葉500克左右,以抖為主,雙手翻炒,做到撈凈、抖散、殺勻、殺透、無紅梗無紅葉、無煙焦葉，歷時3~5分鐘 。?2、揉捻?鍋溫70～75°C，采用抖、炒、揉三種手法交替進行，邊抖，邊炒，邊揉，隨著茶葉水分的減少，條索逐漸形成 。炒時手握茶葉松緊應適度 。太松不利緊條，太緊茶葉溢出，易在鍋面上結“鍋巴”，產生煙焦味，使茶葉色澤發黑，茶條斷碎，茸毛脆落 。當茶葉干度達六、七成干，時間約10分鐘左右，繼續降低鍋溫轉入搓團顯毫過程 。歷時12～15分鐘左右 。?3、搓團顯毫?是形成形狀卷曲似螺、茸毫滿披的關鍵過程 。鍋溫50～60°C，邊炒邊用雙手用力地將全部茶葉揉搓成數個小團，不時抖散，反復多次，搓至條形卷曲，茸毫顯露，達八成干左右時，進入烘干過程 。歷時13~15分鐘 。?4、烘干?采用輕揉、輕炒手法，達到固定形狀，繼續顯毫，蒸發水分的目的 。當九成干左右時，起鍋將茶葉攤放在桑皮紙上，連紙放在鍋上文火烘至足干 。鍋溫約30～40°C，足干葉含水量7%左右，歷時6～8分鐘 。全程約為40分鐘左右 。?5、炒制?手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒，炒中有揉，炒揉結合，連續操作，起鍋即成 。主要工序為：殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干 。喝碧螺春的作用?1、減壓降脂?碧螺春茶葉中含有的成分能夠調節人體中脂肪的代謝情況，加快脂肪膽固醇的分解，降低人體對其的吸收情況，達到降脂減肥功效 。同時茶葉中的茶多酚和維生素成分，能夠幫助調節人體的心腦血管平衡，擴張血管，防止動脈硬化，預防高血壓等疾病 。?2、利尿?碧螺春茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，常用于治療水腫、水滯瘤，另外，利用茶水加糖的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎 。?3、防齲齒?碧螺春茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力 。?4、提神益思?常飲碧螺春有提神益思的好處，從而能夠有效緩解疲勞、增進思維 。那么在日常生活中我們都會聽到這句話，就是睡前不宜飲茶 。?5、抗菌抗癌?研究發現茶葉中的某些成分能夠將蛋白質凝固，這樣就使細菌死亡達到殺菌效果；同時研究還發現，日常有飲茶習慣的人，患癌癥的概率會比較的低 ?？偠灾搪荽簩儆诰G茶，為十大名茶之一，其外形條索緊結、卷曲如螺，沖泡后清香襲人、口味涼甜，是一款不可多得的好茶，具有很多的功效，得到很多人的喜歡！
【碧螺春是什么茶類，碧螺春——綠茶】
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