信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類 。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一，是一種品質特別高的茶葉，適宜飲用對我們的身體有很多的幫助，但是要想信陽毛尖好喝，沖泡的水溫非常關鍵，具體如下！信陽毛尖的沖泡水溫?浸泡信陽毛尖茶的水要選擇80度左右的，最好不要超過80度，因為這樣的溫度能最大限度地浸提出營養物質而又不降低營養價值 。信陽毛尖屬于炒青茶，此類茶不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜 。?茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞 。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦，維生素C大量破壞 。建議在泡茶的時候第一遍用溫水先洗一下茶葉，然后再用80℃左右的礦物質水沖泡飲用 。信陽毛尖的沖泡方法?1、賞茶?外形條索緊細、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤光滑 。?2、燙杯?用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度 。?3、加水?水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到90℃（這樣才能在投茶時使水溫在85℃） 。水用山泉水為最佳（目前市面的桶裝礦泉水也可），其次為江河水或溪水，再者是純凈水，最忌自來水，會糟蹋好茶的?。。?4、投茶?特級信陽毛尖采用上投法 。用茶匙把茶荷中的信陽毛尖均勻撥到玻璃杯中去?5、靜置?等待茶葉吸水下沉慢慢展開（浸泡時間為3～5分鐘） 。?6、品茶?信陽毛尖內質香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整信陽毛尖的沖泡注意事項?1、茶與水的比例?沖泡信陽毛尖用量的多少，其實最為關鍵的是掌握茶與水的比例，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡 。泡信陽毛尖所用的燒水，要大火急沸，不要文火慢煮 。這個是單純水開的過程，而不是怎么泡毛尖茶的水溫，不要混淆 。?2、不宜用100℃的沸水沖泡?沖泡信陽毛尖所有的水溫要注意不能太高，其水溫的掌握主要依泡何種等級和采摘時間而定 。信陽毛尖絕不能用100℃的沸水沖泡，應用75℃~85℃為宜，即水要沸點之后，再冷卻至所要的溫度 。?3、要洗茶?信陽毛尖要開湯即洗茶，一般先取茶葉3-5克放入玻璃杯中，然后沖上80度的開水超過干茶2倍的量，等10-30秒后來回晃動玻璃杯子，讓干茶與水充分接觸，然后把湯倒掉再沖水后為第一道 。綜上所述，信陽毛尖屬于綠茶，是綠茶中的精品，因為信陽毛尖是沒有經過發酵的綠茶類，所以加上好的信陽毛尖茶葉芽頭十分嫩 。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來，影響口感 。
【信陽毛尖用多少度的水來泡？沖泡信陽毛尖需要注意什么？】
推薦閱讀
- 蒼耳的作用 蒼耳有什么作用
- 英文百貨商店怎么讀 百貨商店用英語怎么讀
- 毛衣用英語怎么讀，套頭毛衣用英語怎么讀
- 大棗的副作用與禁忌 紅棗的食用禁忌
- 香餅做法 土家醬香餅的做法
- 睫毛膏的危害
- 炒鍋用久了怎么清洗
- 捷易通自動充值軟件怎么用
- 怎么用鮑魚煮稀飯
- 歐當歸的功效與作用