鱔魚肉是什么顏色
【鱔魚肉是什么顏色】1、新鮮鱔魚肉是紅色的 。
2、黃鱔肉不僅為席上佳肴 ， 其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值 。據《本草綱目》記載 ， 黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效 。黃鱔肉性味甘、溫 ， 有補中益血 ， 治虛損之功效 ， 民間用以入藥 ， 可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風痔漏、耳聾等癥 。黃鱔頭煅灰 ， 空腹溫酒送服 ， 能治婦女乳核硬痛 。其骨入藥 ， 兼治臁瘡 ， 療效頗顯著 。其血滴入耳中 ， 能治慢性化膿性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特別是外用時能治口眼歪斜 ， 顏面神經麻痹 。鱔魚血清有毒 ， 但毒素不耐熱 ， 能被胃液和加熱所破壞 ， 一般黃鱔魚煮熟食用不會發生中毒 。
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