地鍋雞貼餅做法 地鍋雞貼餅怎么做
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1、準備材料：土雞一只，蔥姜蒜，辣椒，全雞鹵料一袋、面粉500克，涼水和成面團醒發待用 。
2、地灶生火，鍋中倒油爆香蔥姜蒜和作料，倒入切好的雞塊翻炒 。
3、不加水翻炒雞塊直到雞本身的水分全部炒干，大約10分鐘，再加入料酒，湯，老抽繼續 。
4、繼續翻炒一時，然后加清水可以燉煮了，大約燒2個小時 。
5、雞熟了，這時就可以在鍋中貼餅了，取一碗水，在取一塊面手上沾點水把面拍扁拽薄一些，貼在鍋邊上 。
6、全部貼好之后，用勺子舀一些湯汁澆在餅上，蓋上鍋蓋，爐灶不再加柴火只用余火把餅貼熟，
【地鍋雞貼餅做法 地鍋雞貼餅怎么做】7、雞好了餅也熟了，香噴噴的地鍋雞貼餅可以出鍋了 。
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