文章插圖
1、材料：雞蛋500克，香椿25克 。
2、調料：大油80克，濕淀粉25克，鹽、味精 。
3、香椿切末淀粉用水再調稀 。雞蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精、鹽攪勻 。
【香椿烘蛋做法 怎么做香椿烘蛋】4、將炒勺燒熱注油50克，油熱時改用文火，將雞蛋攪勻倒入，蓋好蓋，再將剩余的30克油沿勺過分次倒入，約烘10分鐘，將蓋掀開取出，瀝去油后將蛋翻扣盤中即成 。
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