“茭白”，在一些地區也被叫做茭瓜、篙芭等，含水量、維生素種類都非常豐富，因其吃起來可口新鮮，營養價值高，具有降血壓的作用深受人們喜愛，在餐桌上十分普遍 。因其市場廣闊，在近幾年被廣泛的種植，所以茭白茭白貯藏方法也是很多商家關心的，通過冷庫保鮮效果好 。
茭白保鮮庫在某些地方上和其他的果蔬保鮮庫相似，由制冷機組和保鮮庫板組成，都設有預冷間和保鮮保鮮庫間 。在一般情況下，茭白保鮮庫的預冷溫度大約保持在13℃,濕度一般設置在95%；在茭白預冷之后，需要把茭白送至保鮮庫中進行儲存，保鮮庫的庫溫、濕度都和預冷時不一樣，溫度需要保持在0~2℃之間,相對濕度95%左右 。因為在這樣的條件下，可以在最大程度上保持茭白的新鮮度、口感和質量，不影響銷售 。
在這里庫華制冷會告訴大家一些關于茭白保鮮的小竅門：在茭白采摘后不要剝去茭白的葉鞘，這樣放入冷庫保存才會更好的保證茭白的新鮮和口感 。在放入保鮮庫時，需要以“騎馬式”的方式擺放 。另外，在對茭白保鮮庫進行日常維護時，除了類似果蔬保鮮庫的維護方式外，還需要每隔大概一周的時間進行一次除霜，這樣是為了保證保鮮庫內的庫溫的穩定，避免太大的波動、過度的溫差 。
【茭白保鮮的小竅門 茭白可以冷凍保存嗎】茭白保鮮庫最好可以有制氮機或二氧化碳機，以保持二氧化碳氣體含量可以保持在14-16%左右，這樣做可以便于控制茭白在庫內發生病害以及自身呼吸作用造成的損耗 。
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