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糜子和小米的區別

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黍子和小米的區別主要就是一個是黏黏的，一個不黏 。小米的直徑一般是1-2毫米左右，非常適合煮粥，尤其是產婦產后都會喝小米粥，營養價值很高 。黍子里面的營養成分也非常的豐富，里面有豐富的氨基酸、膳食纖維等等，尤其是里面的營養物質是大米的四倍多 。
【糜子和小米的區別】糜子，禾本科、黍屬一年生草本第二禾谷類作物 。全株由根、莖、葉、花序、穎果（種子）等幾部分構成 。糜子籽實叫黍，淡黃色；磨米去皮后稱黃米，俗稱黃小米，為黃色小圓顆粒，直徑大于粟米（即北方俗稱的小米）；黍米再磨成面，俗稱黃米面 。
小米，又稱為粟，北方稱谷子，谷子脫殼為小米，其粒小，直徑1mm左右 。小米是世界上最古老的栽培農作物之一，起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物 。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米 。中國最早的酒也是用小米釀造的 。

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