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廈門特產有哪些方便帶 廈門有什么特產可以帶走

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【廈門特產有哪些方便帶 廈門有什么特產可以帶走】

廈門特產有哪些方便帶 廈門有什么特產可以帶走

文章插圖
1、魚皮花生 ， 本世紀二十年代 ， 居住廈門的臺灣省人用手工仿制出售 ， 它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等為主要原料精制而成 ， 雖然沒有魚皮膠成分 ， 但魚皮花生變成一個俗名沿用至今 ， 吃起來咸中帶甜 ， 香郁酥脆 。
2、牛軋糖 ， 指由烤果仁和蜜糖制成的糖果 ， 分軟硬兩種 。軟的是以蛋白制成的白色牛軋糖 ， 硬的為咖啡色 ， 以焦糖制成 ， 口感堅硬帶脆 。傳統的牛軋糖主要在西班牙生產 ， 成分主要為烤杏仁 ， 其次為蜜糖和蛋白 。
3、姜母鴨 ， 是福建一道地方傳統的名小吃 ， 滋而不膩 ， 溫而不燥 ， 主要食材有鴨 ， 姜母 ， 腐竹 。
4、廈門餡餅 ， 用優質面粉、豬油、上等綠豆制成的餡餅小吃 ， 甜餅是以綠豆沙為餡 ， 加豬油 ， 白糖烘得 。咸餅是以肉丁為餡 ， 加豬油白糖所制 。
5、豬肉脯 ， 用豬肉經腌制、烘烤的片狀肉制品 ， 食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運輸的中式傳統風味 。其色澤呈鮮艷的棕紅色 。需選用新鮮豬肉后腿部分 ， 剔去皮、膘、筋骨 ， 取其整塊純瘦肉為基本原料 。

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