【蟹怎么煮 螃蟹的做法】
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1、螃蟹殼朝下放進鐵鍋，放適量水，蓋鍋蓋燒 。燒到水分干掉，螃蟹殼發出香味就好了 。其實原理和蒸螃蟹一樣 。只是比單純蒸螃蟹多了蟹殼在鐵鍋里燙燒的香氣 。不管蒸還是煮，蟹殼要朝下放置，這樣螃蟹黃不會跑掉 。
2、螃蟹最好吃的莫過于大閘蟹，大閘蟹產卵是要在海水里，再洄游至淡水長大 。以前陽澄湖蟹好也是自然條件好靠近入?？?。
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