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1、東臺魚湯面 原系宮廷食品 ， 其湯濃稠如乳 ， 點滴成珠 ， 面白細勻 ， 鮮而不膩 ， 為傳統名點 。1924年曾獲巴拿馬博覽會金獎 。
2、建湖藕粉圓子 已有百年歷史 。以上等藕粉為原料 ， 用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸 ， 在開水中多次氽制而成 。形如彈丸 ， 呈淡紫色 ， 嬌嫩肥澤 ， 柔軟豐滿 ， 甜而不膩 ， 桂香滿口 ， 享譽中外 。
3、生熗條蝦 條蝦是鹽城沿海地區的特產 。制法獨特：將生蝦先加鹽、曲酒殺菌去腥后 ， 再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料 ， 即可食用 。此菜尤以清明前食用最佳 。
4、白燉鯔魚 鯔魚是鹽城名特海產 ， 肉肥味美 ， 配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等 ， 上籠以旺火蒸熟 。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣狀 ， 湯清味濃 ， 色澤美觀 ， 鮮嫩可口 。
5、燴素魚皮 相傳為清初鹽城兜率寺廚師首創 。將山芋粉放入沸水鍋中凝成粉皮 ， 切成長方塊 ， 呈魚皮狀 ， 輔以雞湯、火腿、雞脯肉等下鍋燒沸 ， 味道鮮美 ， 清爽可口 。
6、鹽城奇園蟹黃包 已有300多年歷史 ， 以個大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料制作 ， 味道極鮮美 ， 尤以奇園菜館的蟹黃包為佳 ， 故名 。
7、首烏糕 用濱海縣特產何首烏粉制成 ， 味道鮮美 ， 色質透明 ， 可養生 ， 可治白發 ， 已成宴席佳品 。
8、四鰓鱸魚 產于響水縣的灌河 。嘴大、鱗細、體側扁 。菜花時節魚體有黑白相間的花紋 ， 又稱“菜花鱸魚” 。魚頭部有重疊的鰓紋 ， 看似四鰓 。肉質細嫩 ， 魚湯味鮮 ， 可與雞汁媲美 ， 舊時曾為貢品 。
9、鹽城糖麻花 又名油繩 ， 相傳已有2000多年歷史 。特點是：香、甜、酥、脆 ， 油而不膩 ， 美味可口 。被載入《中國風味特產指南》 。
10、楊五香腸 生產歷史悠久 ， 最早為東臺臺城楊五熏燒店制作經營 ， 故名 。楊五香腸色澤鮮艷 ， 味道鮮美 ， 被列入《中國名食指南》 。
11、阜寧大糕 已有2000多年歷史 ， 糕片白如雪 ， 柔如云 ， 上口香甜、滋潤 。主要以糯米粉精制而成 。
12、伍佑醉螺 又名糖泥螺 ， 始于清乾隆年間 ， 其特點是：香、甜、脆、嫩 ， 為助餐佐酒的佳肴 。
13、大縱湖醉蟹 大縱湖蟹個大黃多 。洗凈后 ， 配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制 。該品具有外觀似活、肉質細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營養豐富、不需烹調、攜帶方便八大特色 ， 為宴席、旅游、饋贈的佳品 。
14、龍岡茌梨 產于鹽都縣龍岡鎮北的沙崗地帶 ， 該梨形似紡錘 ， 味似嫩菱 ， 平均單果重200克 ， 最大達800克 ， 果肉厚 ， 含糖量在15以上 ， 在省有關評比會上曾三次奪魁 。
【鹽城好吃的特產有哪些 鹽城好吃的特產大全】15、葛武嫩姜片 鹽都縣葛武醬制品廠生產 ， 特點是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口 。其制法是精選寒露前三天采收的鮮嫩生姜 ， 經過13道工序制作而成 。

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