【蒲干制作方法 如何制作干蒲公英】
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1、食材：筍干、排骨、生抽、料酒、油、鹽、香菇、黑木耳、姜絲、八角、干辣椒、老抽、糖 。
2、做法：小排骨先用生抽 ， 一點點鹽和料酒腌制30分鐘左右 。筍干提前用清水泡好 ， 直到泡軟 ， 約1個小時 。備用食材：香菇 ， 發好的黑木耳 ， 姜絲 ， 八角 ， 干辣椒 。起油鍋 ， 把小排骨炸一下 ， 直至金黃色 ， 取出 。鍋里留一點點油 ， 煸姜絲 ， 干辣椒和八角 ， 香味出來后排骨下鍋翻炒 ， 加老抽和糖上色 。然后加水 ， 香菇 ， 木耳 ， 大火先開20分鐘 。加鹽調味 ， 改小火燜到排骨爛為止 。
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