步驟1
食材：三黃雞1只、洋蔥50克、小蔥3根、姜5克、大蒜5瓣、面粉400克、水160克、白酒40克調味料：料酒5克、生抽5克、鹽3克
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步驟2
洋蔥切絲 。
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步驟3
小蔥打蔥結 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
大蒜切粒 。
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步驟6
三黃雞中加入蔥結、姜片、蒜粒、料酒、生抽、鹽，抹勻，冷藏腌制2小時 。
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步驟7
將洋蔥和腌料汁放進雞肚中 。
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【叫花雞的做法 叫花雞怎么做】步驟8
盆中放入面粉、水、白酒，和成面團，搟成大的面餅 。
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步驟9
用錫紙將雞包裹，再裹上面餅 。
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步驟10
烤箱預熱至上火220度，下火180度后，放入整雞，烤25分鐘左右，再將烤箱調至上火180度，下火160度后再烤90分鐘 。
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步驟11
取出后敲開外殼，盛盤即可 。
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