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紅薯片的營養價值是什么

生活百科 紅薯

【紅薯片的營養價值是什么】多吃紅薯能防止便秘的發生 ， 尤其是老人多吃紅薯好 。紅薯可以一整個都放進稀飯里也可以弄成絲 ， 紅薯這種食物可美容養顏延年益壽 。紅薯的吃法有很多種 ， 可烤可油炸可煮湯 。以前在學校門口有炸紅薯片味道很棒 ， 脆脆的感覺吃一次就還想再吃 ， 外面賣的油炸食品畢竟不衛生 ， 想吃紅薯片可以自己在家弄 。
1.紅薯塊根具有活性成分 ， 有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效 ， 有“長壽食品”美譽 。另外 ， 塊根常除供食用外 ， 還可以制糖和釀酒、制酒精 ， 也可制取淀粉、提取果膠等 ， 制取的淀粉可以制作粉條和粉皮 ， 可以制作美味的菜肴 。
2.紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分 ， 還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等 。這些物質能保持血管彈性 ， 對防治老年習慣性便秘十分有效 。遺憾的是 ， 人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用 。其實恰恰相反 ， 紅薯是一種理想的減肥食品 ， 它的熱量只有大米的1/3 ， 而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能[8] 。
紅薯不僅是健康食品 ， 還是祛病的良藥 ?！侗静菥V目》記載 ， 紅薯有「補虛乏 ， 益氣力 ， 健脾胃 ， 強腎陰」的功效 。「紅薯蒸、切、曬、收 ， 充作糧食 ， 稱做薯糧 ， 使人長壽少疾 ?！埂侗静菥V目拾遺》說 ， 紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟 ?！督鹗韨髁曚洝氛f它有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄;治酒積和熱瀉;治濕熱和黃疸;治遺精和白濁;治血虛和月經失調;治小兒疳積 ?！蛾懘ū静荨氛f ， 紅薯能生津止渴 ， 治熱病口渴 。
紅薯的營養價值頗高 ， 喜歡吃的人不計其數 。紅薯片的做法很簡單 ， 可以添加一些其他的粗糧 ， 攪拌在一起 。玉米粉的比例很重要調的不好紅薯片的口感就沒那么好了 ， 小孩子喜歡吃油炸的食物家長不妨試一試這個炸紅薯片吧 。兩面炸到金黃最佳 ， 小火慢慢炸脆 。

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