步驟1
食材：鯽魚1條、姜5克、八角1個、香葉2片、花椒1克、香菜1根 。調味料：食用油5克、鹽2克 。
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步驟2
鯽魚背面切斜刀，姜切片，香菜切小段 。
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步驟3
炒鍋中油溫5成熱時，下入八角、香葉、花椒爆香后，撈出 。
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步驟4
放入鯽魚煎至兩面金黃 。
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步驟5
倒入開水沒過鯽魚，放入姜片，大火煮10分鐘轉小火煮20分鐘 。【燉魚湯的做法 燉魚湯怎么做】
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步驟6
放入鹽調味 。
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步驟7
出鍋撒上香菜即可 。
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