桃膠的熬制方法 桃膠熬制方法竅門介紹
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1、桃膠熬制竅門：桃膠在熬煮前一定要泡發12個小時以上 ， 中間要多次換水 ， 這樣熬煮出來桃膠才能沒有雜質 ， 泡發好的桃膠再次清洗干凈 ， 捏成小塊 ， 鍋內放清水煮開 ， 然后放入桃膠 ， 冰糖 ， 在加入一點泡發后的銀耳出膠效果更好 ， 水開十分鐘后 ， 在加入枸杞和紅棗 ， 攪拌均勻后大火熬制半個小時轉小火 ， 悶煮十分鐘關火 ?？杉尤胍稽c蜂蜜 ， 味道更佳細膩光滑 。
2、桃膠的具體熬制做法介紹：
（1）桃膠皂角米羹：
桃膠皂角清洗干凈泡發12個小時以上 ， 水燒開放入桃膠皂角 ， 紅棗和枸杞 ， 大火燒煮半個小時以后轉小火熬制一個小時 ， 關火悶煮十分鐘即可食用 。
（2）桃膠銀耳羹：
泡發好的桃膠再次清洗干凈 ， 捏成小塊 ， 鍋內放清水煮開 ， 然后放入桃膠 ， 冰糖 ， 在加入一點泡發后的銀耳出膠效果更好 ， 水開十分鐘后 ， 在加入枸杞和紅棗 ， 攪拌均勻后大火熬制半個小時轉小火 ， 悶煮十分鐘關火 。
（3）桃膠燕窩羹：
【桃膠的熬制方法 桃膠熬制方法竅門介紹】將燕窩桃膠分別清洗干凈泡發 ， 去除雜質 ， 水開以后放入蒸碗 ， 碗內放入桃膠、燕窩、銀耳和適量的開水 ， 隔水燉 ， 大火燒開30分鐘以后改小火蒸煮一個小時即可 ， 食用前可以加入一點蜂蜜味道更佳 ， 軟嫩滑口 。
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