沙朗牛排和菲力牛排的區別
【沙朗牛排和菲力牛排的區別】沙朗牛排也叫西冷牛排 ， 屬于牛的外脊肉 ， 在后腰部分的肉含有一些肥油 ， 而且還有著一圈白色的肉筋 ， 吃起來比較嫩滑的同時 ， 還帶有韌勁 ， 適合牙口比較好的年輕人食用 。口感有肥有瘦 ， 比較受入門牛排行家的青睞 。菲力牛排 ， 也叫做牛里脊 ， 屬于牛的腰內肉 ， 優點就是瘦肉多 ， 高蛋白的同時脂肪很低 ， 如果正處于減肥階段的寶媽想吃牛排 ， 菲力是一個不錯的選擇 。因為瘦肉比較多 ， 所以烹調如果一過火的話就容易口感過老過硬 。
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