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甜沫是哪里的小吃 甜沫是什么地方的美食

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甜沫是山東濟南的傳統名點，起源于渝北地區，在濟南眾多的小吃中，甜沫是最具有特色的美食之一 。
【甜沫是哪里的小吃 甜沫是什么地方的美食】

甜沫是哪里的小吃 甜沫是什么地方的美食

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甜沫是起源于豫北地區豆沫，后流傳至山東濟南，成為了濟南特色名點，這是一種大眾粥類美食，甜沫是一種以小米面為主熬煮的咸粥，濟南人又俗稱之為“五香甜沫” 。甜沫有數百年的歷史，濟南有關志書記載，早在明朝時期，甜沫就已經出現 。在濟南，甜沫攤遍布大街小巷 。人們會愿意排起長隊等待一碗熱騰騰香噴噴的甜沫 。
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《濟南美食》一書記載，甜沫是一個廚子發明的，名字叫田東城，開始甜沫名為“田沫”，而“甜沫”的來歷有一種說法最能“自圓其說”：最早并不叫“甜沫”，而是叫“添末兒”——粥做好了，再添上點粉條、蔬菜、花生、調料之類的“末兒”，味道咸、鮮、香，后來人們才依其諧音雅化成了“甜沫” 。

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