五花肉這樣做的做法 五花肉的制作方法
文章插圖
1、備好主料：五花肉、豆腐乳汁、黃酒、冰糖、大蔥、姜、鹽后 ， 將五花肉切成大小勻稱的小方塊洗凈 ， 串水后涼干水份備用 ， 焯好的五花肉 。
【五花肉這樣做的做法 五花肉的制作方法】2、凈炒鍋坐火燒熱加入少許食用油 ， 加入冰糖炒出糖色備用 ， 凈炸鍋坐火燒熱 ， 加入食用油燒至7-8成熱 ， 放入大蔥生姜爆鍋 ， 出香味后倒入控好水的五花肉塊迅速翻炒 ， 肉塊炒至略微發黃 ， 加入黃酒和腐乳汁 ， 翻炒上色 ， 加入開水至沒過肉面1公分 ， 大火煮開后加蓋關中小火慢燉35分鐘 ， 開蓋翻拌一下繼續加蓋燉35分鐘 ， 加入炒好糖色轉大火至收汁即可出鍋 。
推薦閱讀
- 咖啡雞排飯的做法
- 爆炒羊肉片的做法
- 咸肉千張煲的做法 咸肉千張煲怎么做好吃
- 如何制作閩南糟燒五花肉 五花肉的做法
- 苔干肉絲怎么做 苔干肉絲的做法
- 臘肉需要解凍嗎 臘肉需不需要解凍
- 真空臘肉用放冰箱嗎 真空臘肉需要放冰箱嗎
- 香辣豆豉回鍋肉的做法 如何做香辣豆豉回鍋肉
- 咕咾肉家常菜 咕咾肉家常菜怎么做
- 鵪鶉肉的營養價值有哪些