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燒肥腸的家常做法 燒肥腸怎么做

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【燒肥腸的家常做法 燒肥腸怎么做】

燒肥腸的家常做法 燒肥腸怎么做

文章插圖
1、食材：肥腸500g、黃豆100g、黑豆100g、面粉少許、香醋適量、生姜適量、干紅辣椒3個、胡椒適量、香葉1片、八角3個、桂皮1小塊、豆瓣醬適量 。
2、黃豆和黑豆用熱水泡發好；
3、肥腸剝去油脂，用面粉、醋反復搓洗干凈改刀汆水，備用 。
4、調味香料準備好 。
5、鍋洗凈，燒熱后加入適量的食用油，倒入肥腸，炒干水分 。
6、倒入備好的香料，小火煸炒一會兒 。
7、加入適量豆瓣醬，適量醬油，撒上白糖適量，繼續小火煸炒 。
8、待鍋中炒出紅油后，倒入泡好的雙豆，翻炒均勻 。
9、加入適量的水，大火煮開 。
10、轉入高壓鍋壓30分鐘即可 。

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