苦菊怎么拌好吃 涼拌苦菊的做法
文章插圖
1、材料：苦菊100克、花生米50克、生抽適量、食醋適量、香油適量 。
2、花生米過水10分鐘撈起待用 。
3、鍋里加入適量食用油，倒入花生米，小火翻炒均勻，一定小火不停翻炒 。
4、聽到花生爆出霹靂巴拉的聲音，聲音由多轉少甚至停止停火，倒入盤中 。
5、倒入盤中的花生要攤開散熱 。
6、苦菊洗凈用涼開水過一遍水，瀝水，再用吸油紙吸去多余水分，切成段
7、把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋 。
8、倒入適量香油，攪拌均勻 。
【苦菊怎么拌好吃 涼拌苦菊的做法】9、倒入炒熟涼透的花生米，翻拌均勻倒入盤中 。
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