紅燒豬蹄的做法大全 紅燒豬蹄如何做好吃
有沒有人像小編一樣喜愛紅燒豬蹄的呢？豬蹄的味道香醇濃厚，味道美味讓人回味無窮 。而且豬蹄中海蘊含有豐富的膠原蛋白，可以美容養皮膚，是女性最適合的養顏膳食 。下面就一起來看看紅燒豬蹄的做法大全把 。紅燒豬蹄的做法大全 一、紅燒豬蹄的做法大全
準備好豬蹄，老抽生抽，料酒以及冰糖，調料則是包括蔥姜鹽，胡椒，雞精 。豬蹄剁成小塊，之后將豬蹄上的毛發去除掉 。冷油熱鍋后放入一些冰糖，慢慢融化冰糖至糖漿 。加入一些蔥姜，放入豬蹄開始翻炒 。之前的冰糖水會裹住豬蹄，鍋子的熱量慢慢加熱豬蹄表面的糖漿直到糖漿的顏色變成為金黃色即可將火關小 。之后放入老抽生抽，加入料酒爆香，繁復的翻炒豬蹄，加蓋子慢慢燉煮直到豬蹄的顏色轉變，豬蹄顏色上色后就加入一碗清水蓋上蓋子加大火燒煮，放入鹽和雞精調下味道，湯水收汁后紅燒豬蹄就做好了 。二、紅燒豬蹄的做法貼士
紅燒豬蹄做之前，豬蹄一定要冷水焯水后將豬蹄的血水過濾掉 。不要一開始就放鹽，放鹽容易讓豬蹄肉質變老，燉煮豬蹄要小火，慢慢的等到汁水收汁肉才會好吃軟糯 。
【紅燒豬蹄的做法大全 紅燒豬蹄如何做好吃】
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