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腐竹最快泡法 腐竹怎樣快速泡發

生活百科 腐竹最快泡法


腐竹最快泡法 腐竹怎樣快速泡發

文章插圖
1、快速泡發腐竹 ， 需要的材料是鹽和盤子 ， 盤子要選有一點深度的較好 。
2、先把腐竹掰成大約4厘米長的小段 。
3、在碗里加入用40℃左右的溫水 ， 放一勺鹽攪拌均勻 ， 然后放入腐竹 。注意一定要溫水 ， 不能用太燙的熱水 ， 否則腐竹會變得一塊硬一塊軟 ， 營養成分也會流失很多 。
4、為驗證效果 ， 做一個對比試驗 ， 普通泡法：直接用溫水泡發另一份腐竹 ?？焖倥莘ㄟ@邊 ， 再蓋上一個盤子 。讓腐竹泡發15分鐘 。
5、15分鐘后 ， 看看腐竹的泡發情況 ， 可以看出未使用妙點子的腐竹基本還未泡開 。
【腐竹最快泡法 腐竹怎樣快速泡發】6、使用快速泡法的腐竹變得非常柔軟 ， 一撕就開 。
7、技巧盤點：不用盤子蓋的泡法 ， 大部分腐竹會浮在水面 ， 影響泡發效率；用鹽水浸泡腐竹 ， 可以讓它更快速吸水 ， 同時把盤子扣在碗里 ， 讓腐竹完全泡在水里 ， 能更充分的吸收水分 。

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