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沒開瓶的紅酒過期還能喝嗎 正確保存紅酒避免變質方法

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【沒開瓶的紅酒過期還能喝嗎 正確保存紅酒避免變質方法】大多數人家中都會存放一些紅酒，因為它是做客送禮的不二選擇 。但是有時存放過久會忘記飲用，導致其過了最佳保質期，這時人們就會糾結到底能否繼續喝了 。
有人認為，沒開瓶的紅酒過期后是不能喝的，應該直接扔掉 。而有人卻認為，是可以喝的 。那么，究竟答案是什么呢？未開瓶但過期了的紅酒到底能不能喝？

沒開瓶的紅酒過期還能喝嗎 正確保存紅酒避免變質方法

文章插圖
沒開瓶的紅酒，過期后還能喝嗎？
1. 紅酒的保質期
紅酒的保質期，并不是一個確切的概念 。實際上，過了保質期的紅酒照樣能喝 。在我國，按有關法律規定，是需要給紅酒標明保質期的 。但在國外是不標明保質期的，且沒有這個概念 。
按出廠日期算，紅酒的最佳飲用期一般為5-6年 。大多數紅酒的適飲期低于5年，少部分為5-10 年，而在10 年以上的可以說是寥寥無幾 。
適飲期與保質期是不能劃等號的，對于紅酒來說，人們比較注重的，是它的適飲期而不是保質期 。
2. 過期紅酒開瓶與未開瓶的區別
雖然上述提到，過期紅酒并不會影響飲用，但是前提是未開瓶 。因此，開瓶的過期紅酒，就要另當別論了 。
一般普通紅酒開瓶后，在4-6個小時內飲用最佳，最久不要超過24小時，否則會影響口感 。
開瓶了2-3天的紅酒，沒保存好味道會變質，更加不能喝 。
如何正確保存紅酒避免變質呢？
1. 存放位置
應該放在溫度適宜的地方 。
2. 存放時間
要想延長紅酒的保存時間，在開瓶之后，應該先用抽氣筒抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風處 。
3. 換瓶保存
可將大瓶的紅酒分裝成幾個小瓶子，盡可能倒滿，然后用軟木塞堵住瓶口 ?？梢詼p少瓶中的氧氣，延緩紅酒的氧化時間 。
4. 保存溫度
存放紅酒的最佳溫度是10-15℃ 。
如果保存環境超過25℃，紅酒就會失去口感；如果溫度過低，紅酒會膨脹，出現酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現象，導致紅酒被氧化、細菌滋生 。
5. 過期變質紅酒使用小竅門
過期的、變質的、喝剩的紅酒，也可以用在其他方面上，比如當調味品、或用于敷面膜和洗澡等，都是不錯的方法 。
小結：紅酒其實并無保質期的概念，只有適飲期 。也就是說，只要沒開瓶的紅酒在適飲期內，即使過了保質期，也有研究顯示照樣可以喝 。但是開了瓶的紅酒，最好要在4-6個小時內喝完，才能保證美味的口感 。

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