步驟1
準備食材：竹蓀20克 ， 排骨300克 ， 姜1塊 ， 大蔥1段 ， 枸杞3克 ， 料酒1勺、鹽1勺、雞精半勺 。
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步驟2
竹蓀洗凈放入溫水中 ， 加入鹽1勺浸泡1小時 。
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步驟3
泡好的竹蓀剪去根部 。
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步驟4
排骨洗凈切段 。
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步驟5
姜切片 ， 大蔥切段 。
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步驟6
排骨放入鍋中 ， 加入姜片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘 ， 撈出瀝干 。【竹蓀怎么吃 竹蓀的吃法】
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步驟7
放入排骨、姜片、蔥段、清水適量煮沸 ， 小火燉1小時
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步驟8
放入竹蓀、枸杞繼續燉30分鐘 。
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步驟9
放入鹽1勺、雞精半勺即可 。
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步驟10
裝碗即食 。
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