步驟1
準備食材：瘦肉200克、鹽1茶匙、五香粉1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油適量、姜1塊、雞蛋1個、面粉5克、啤酒1罐 。
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步驟2
瘦肉洗凈切片 。
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步驟3
姜切片 。
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步驟4
首先碗中加入面粉 ， 倒入啤酒攪拌均勻 。
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步驟5
再倒入雞蛋、胡椒粉、鹽 ， 拌勻調成糊 。
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步驟6
然后碗中放入瘦肉、料酒、生抽、白糖、姜 ， 拌勻腌制15分鐘 。
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步驟7
接著將調好的面糊倒入瘦肉碗中攪拌均勻備用 。
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步驟8
接下來起鍋倒油 ， 油溫8成熱 ， 加入肉片 ， 炸至微黃酥脆撈出裝盤 。
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【炸酥肉的做法 炸酥肉怎么做好吃】步驟9
最后撒上五香粉即可 。
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