醬燒素雞——保護肝臟明目
說起素雞，相信很多人都是不知道，這其實是一種生活大家是會食用的一種豆制品，但是往往我們是不能夠注意到，其實素雞也是可以單獨作為一種主要食材來制作一些美味的食物，比如說這款醬燒素雞，一起來看看這款菜肴的具體做法吧 。
醬燒素雞
原料
素雞、紅彩椒、木耳、胡蘿卜、豆瓣醬、鹽、糖、生抽、紹酒、八角、蔥姜 。
【醬燒素雞——保護肝臟明目】做法
1、首先我們將買來的素雞放在溫水里泡發一下，這個大概需要半個小時左右，同時我們需要將黑木耳放在涼水里面浸泡一下，然后撕成小朵清洗干凈后撈出來 。
2、將紅彩椒洗凈后切成菱形塊、胡蘿卜清洗后切成厚薄差不多的片 。
3、準備工作做好后，我們就開始進行正式的烹飪了 。
4、鍋內倒入適量的油燒熱后，放入蔥、生姜、大料煸炒出香味后，將大料去掉，然后倒入適量的豆瓣醬炒出紅油，放入切好的素雞煸炒 。
5、煸炒一會兒后，放入處理好的黑木耳、胡蘿卜翻炒均勻，可以少放入一些清水防止粘鍋 。
6、放入生抽、食鹽、白糖調味稍微煮一會兒，用水淀粉勾芡，加入紅彩椒快速炒一下就可以出鍋了 。
功效：黑木耳我們都知道，它里面含有一種膠質，這種膠質進入我們人體后，可以將附著在腸道上、血管壁上的一些對我們身體有害的物質包裹起來，然后及時的排出體外 。所以是排毒養顏非常好的一種食物 。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，進入人體后，可以轉化為維生素A，對保護我們的眼睛可以起到不錯的效用 。而素雞是蛋白質、鈣質含量非常豐富的豆制品的一種，可以幫助我們促進骨骼的發育 。所以我們將這些食材很好的搭配在一起，可以起到不錯的保護心臟、預防心血管硬化的作用，大家千萬別錯過 。
不知道大家對于這款素雞的做法感不感興趣了，豆制品搭配上蔬菜也是非常美味營養的吃法，而且是很符合我們現在養生保健的宗旨，對于身體健康是非常的有利，對于經常吃一些油膩的食物人群來說是不錯的選擇 。
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