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1、原料：豬肉餡250克，雞蛋10個 。
2、配料：植物油10克，香油10克，醬油25克，精鹽5克，蔥、姜末，水淀粉75克，清水100克 。
3、將肉餡放入盆內，加入蔥姜末、醬油、精鹽、水淀粉及水，攪拌均勻成餡 。
【太陽肉的做法 如何做太陽肉】4、將10個小盤抹一層植物油，把肉餡均勻地放入10個盤內，攤開呈中間低四周高形狀，然后將雞蛋分別磕入盤內網餡上面，上籠用旺火蒸15分鐘即成 。
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