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白切雞蘸料怎么調好吃 5種白切雞蘸料調制方法

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白切雞蘸料怎么調好吃 5種白切雞蘸料調制方法

文章插圖
1、第一種:姜蒜蔥味蘸料 。食材:生姜20克，大蒜20克，蔥1棵，植物油，醬油 。把生姜和大蒜去皮，然后剁成末 。小蔥切碎待用 。熱鍋涼油，下姜蒜末爆香 。姜蒜末變黃后，立馬下蔥碎，關火翻炒 。姜蒜蔥炒軟后，盛入碗中，加入適量的醬油，攪拌均勻即可 。
2、第二種:蒜泥汁味料 。食材:蒜泥，老抽，蔥白，醋，胡椒粉，白砂糖，麻油，姜汁，味精用勺子取兩勺蒜泥，裝入碗中 。然后往碗中加入適量的老抽，蔥白，胡椒粉，醋，白砂糖，麻油，姜汁和味精即可 。
3、第三種:沙姜蒜味蘸料 。食材:紅蔥頭，沙姜，大蒜，食鹽，花生油 。沙姜切成細末，大蒜切成蒜末，紅蔥頭剁成碎待用 。鍋中加入適量花生油，開火加熱，放入切好的沙姜末和大蒜末，翻炒出香味后，調入適量食鹽即可盛出鍋 。
【白切雞蘸料怎么調好吃 5種白切雞蘸料調制方法】4、第四種:蒜泥香菜料 。食材:大蒜，香菜，生抽，醋，麻油，味精 。大蒜香菜切碎，裝入碗中，調入少許食鹽攪拌均勻 。再加入醋，生抽，麻油，味精攪拌均勻即可 。
5、第五種:蒜油蘸料 。食材:蒜蓉一湯匙，香菜碎一湯匙，大蔥，熟芝麻2湯匙，食鹽半湯匙，花椒油，香油一湯匙，涼白開一湯匙 。把準備好的所有食材都裝入同一個碗中，攪拌均勻即可 。

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