生姜變綠了可不可以吃 生姜變綠了能吃不
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根據情況而定 。若是生姜由于長期沒有接觸到陽光而變綠 ， 這種情況可以進行食用 ， 因只是生姜產生了葉綠素 ， 不會對身體產生不好的影響 。但若是生姜變質導致變綠 ， 則不能進行食用 ， 因為變質的生姜中含有黃樟素 ， 這種物質會對身體造成不適 。
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陽光照射變綠的生姜就可以食用 ， 生姜在太陽光下經過一段的照射后 ， 其表皮內會有一些物質轉化為葉綠素 ， 這是對身體有益無害的物質 。
生姜怎么保存：
1、放入冰箱：將生姜放入鹽水中浸泡1小時左右 ， 然后取出來并放于陰涼通風處晾干 ， 待生姜被晾干后將其裝入保鮮袋內 ， 最后把袋口扎緊（擠出空氣）并置于冰箱中即可 。
【生姜變綠了可不可以吃 生姜變綠了能吃不】2、濕沙保存：用塑料箱裝上適量的半干半濕的沙子 ， 然后將生姜埋入沙中 ， 最后再將塑料箱置于陰涼處即可 。
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