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液態法白酒是純糧酒嗎

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液態法白酒是純糧酒 。液態法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料 ， 經液態發酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經串香、勾兌、調配而成的白酒 。有調香法、串香法和固液結合法 ， 或者相互移植、滲透而生產的多種工藝 。
【液態法白酒是純糧酒嗎】液態法是在解放初期參照蘇聯改制伏特加酒的經驗提出的 ， 時間最早 ， 起步卻較晚 。而且有個結合我國市場實際情況的問題 ， 走了一些彎路 。以地瓜干為原料生產酒精 ， 在國內已經積累了不少經驗 。優質酒精配制白酒似已不成問題 ， 但是也有些消費者受到待有反對意見者不正確的宜傳 ， 說是酒精俗稱“火酒” ， 飲用后會在腹內“冒火” ， 引起飲者的懷疑和畏懼感 。像伏特加酒那樣含有害雜質最少的酒 ， 在我國市場上反而不受歡迎 。

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