椒鹽墨魚卷的做法 椒鹽墨魚卷怎么做
【椒鹽墨魚卷的做法 椒鹽墨魚卷怎么做】步驟1
準備食材:墨魚300克、雞蛋1個、紹酒1勺、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、淀粉適量、花椒鹽1勺、油適量 。

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步驟2
墨魚處理掉內臟 。

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步驟3
墨魚外身斜切“十字交叉花刀” 。

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步驟4
裝入碗中,加入精鹽、味精、胡椒粉、紹酒、蛋清、淀粉,攪拌均勻,腌制備用 。

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步驟5
鍋內熱油,燒至七成熱后下入墨魚 。

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步驟6
炸至墨魚卷起,呈淺黃色時,撈出瀝油 。

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步驟7
最后將花椒鹽撒在墨魚卷上即可 。

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