1. 首頁 > 生活百科 >

圣誕節姜餅人做法 圣誕節姜餅人做法介紹

生活百科


圣誕節姜餅人做法 圣誕節姜餅人做法介紹

文章插圖
1、食材：低筋面粉250g、黃油75g、糖粉240g、紅糖粉25g、蜂蜜35g、雞蛋25g、肉桂粉適量、糖霜適量、檸檬汁適量、色素適量、蛋白粉適量、檸檬汁適量 。
2、將黃油軟化 ， 也室溫也可隔水 ， 可成液態 。將紅糖打粉 ， 或者用熱水化開 。兩種方法都要過篩 ， 以免紅糖顆粒在烤制過程中化掉出深色 ， 影響餅干美觀 。將除糖霜以外的所有食材倒進盆里 。
3、用筷子攪拌均勻 。
4、可以動手啦 ， 開始比較散 ， 慢慢就會粘一塊 ， 邊揉邊往一塊捏 。
5、揉好就可以蓋上保鮮膜放冰箱了 ， 冷藏1小時 ?？梢詼蕚涮撬湍＞吡?nbsp;， 以及搟面杖等工具了 。
6、可以開始制作糖霜了 。將糖霜 ， 蛋清 ， 檸檬汁放一起 ， 用打蛋器攪拌均勻成糊狀 ， 可根據自己的需要增加檸檬汁 ， 畫餅干可以慢慢多加一些檸檬汁 ， 在盆里畫畫 ， 能快速的流開 ， 成平的表面就可以了 。這樣的糖霜 ， 大面積的表面比較光滑平整 ， 否則會結塊一堆一堆的 。用蛋白粉做糖霜的制作 ， 把水和蛋白粉攪拌均勻 ， 倒入糖粉用打蛋器攪打 。其他和蛋清制作一樣 。根據自己的需要和喜好調出自己想要的顏色 。裝裱花袋放冰箱備用 。
7、取出冷藏醒好的面團 ， 揉成比較軟的狀態 。蓋上保鮮膜 ， 搟成3毫米左右的面餅 ， 這樣能保持面餅表面比較光滑平整 。把面餅整個移進烤盤 ， 盡量正面朝上吧 。
8、可以用準備好的模具在烤盤上刻了 ， 這樣 ， 省了一個個的往烤盤上移 ， 只需把多余的面用各種方式拿走就行了 。這款餅干不會膨脹 ， 所以可以盡量緊密些 。多余的餅干可以用牙簽往上挑 。餅干是不是形狀保持得很完美呢 。刷上蛋液 。放置20分鐘 ， 適時打開烤箱預熱到180度 。
9、烤12分鐘左右 ， 上色滿意即可出爐 ?？竞玫娘灨煞趴炯苌侠鋮s 。
【圣誕節姜餅人做法 圣誕節姜餅人做法介紹】10、用色素畫出你想要的色彩和圖畫 ， 大功告成了！

    推薦閱讀