楊梅不洗可以直接泡酒嗎

【楊梅不洗可以直接泡酒嗎】
楊梅在泡酒前要經過清洗 , 因為楊梅表面會有很多臟東西 , 灰塵、蟲卵、蜘蛛網等等 。清洗過后 , 楊梅一定要晾干表面的水分 , 把楊梅放在籃子上 , 一顆顆擺放好 , 放在通風處自然晾干 , 直到表面摸起來沒有水分即可 。
楊梅又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅 , 具有很高的藥用和食用價值 。據測定 , 優質楊梅果肉的含糖量為12%-13% , 含酸量為0.5%-1.1% , 富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸 , 其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍 。

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