雙色煎魚的做法 雙色煎魚怎么做
【雙色煎魚的做法 雙色煎魚怎么做】
文章插圖
1、主料：草魚1條 。
2、輔料：鮮檸檬2個、雞蛋3個、芹菜末適量、紅椒絲適量 。
3、調料：鹽適量、胡椒粉適量、白蘭地適量、面粉適量、黃油適量、姜蔥水適量 。
4、將草魚去鱗、鰓、內臟洗凈后去骨刺切成魚片 ， 用鹽、白蘭地、姜蔥末、胡椒粉腌制后 ， 蘸上面粉和雞蛋液待用；
5、坐煎鍋加入黃油 ， 油溫4成熱時放入魚片煎至兩面金黃色擺入盤中；
6、坐煎鍋加入適量黃油 ， 待化開后加入檸檬汁 ， 芹菜末略炒出汁 ， 淋在魚片上即可食用 。
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