儲存蘑菇時 ， 保持蓬松干爽才能不影響口感 。具體做法：一是不洗蘑菇直接放進冰箱冷藏 。二是用廚房用紙將蘑菇表層的泥土和多余的水分擦去 ， 然后用紙包起來放進冰箱冷藏（3-6攝氏度） 。想得到更好的保鮮效果 ， 應根據蘑菇種類不同采用不同方法 。
日常生活中常見的兩種菇類是香菇和滑子菇 。保存香菇時 ， 先將香菇的根部朝上放在廚房用紙上 ， 然后包好裝進保鮮袋內、放入冰箱冷藏 。保鮮期限10天左右 ?；庸皆谖撮_封的狀態下 ， 可直接放入冰箱保存 ， 保鮮期7天左右 。如果已經開封 ， 可先將其放入冷水靜置5-10分鐘 ， 然后將水瀝干放進封閉容器內 ， 再放進冰箱冷藏 ， 可保鮮3天左右 。
【蘑菇能放冰箱冷藏嗎 蘑菇保鮮小妙招分享】
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