苗家酸菜魚的做法 苗家酸菜魚的做法介紹


苗家酸菜魚的做法 苗家酸菜魚的做法介紹

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1、主料:將鯉魚剖開去內雜,切成小塊,用花椒粉、茴香粉、醬油、酒、鹽、蔥放入魚塊中拌勻、待用 。
2、制作配料:魚醬(以上已作介紹的苗家魚醬)、蒜、魚香菜山椒、胡椒、姜等 。
【苗家酸菜魚的做法 苗家酸菜魚的做法介紹】3、先用油把魚醬、蒜、山椒、姜炒熟,然后放水煮沸,再把魚塊放入鍋里煮,待魚肉熟后即可食用,魚不能煮太久,否則魚肉不鮮嫩 。煮酸湯魚既簡單,且味道鮮美 。

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