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包粽子放什么配料好吃 5種粽子的餡料搭配和做法

生活百科 包粽子

6月18號將是中國傳統的端午節，也是吃粽子的最佳時刻，家家戶戶都會吃粽子，因為胡師傅是湖北人，每年到這個時候，就已經有很多人開始包粽子了，家家戶戶都會有包粽子和調餡料的人，今天我就請我大嬸教大家5種粽子的餡料搭配和做法，希望能有大家喜歡吃的口味，大嬸今年68歲，50歲就開始做粽子了，調粽子餡料非常專業，也很實用，值得我們學習 。
1.紅豆粽子

包粽子放什么配料好吃 5種粽子的餡料搭配和做法

文章插圖
【包粽子放什么配料好吃 5種粽子的餡料搭配和做法】紅豆粽子
餡料搭配：糯米200克、紅豆60克 。
做法：糯米浸泡4-6小時，洗凈備用，紅豆泡8小時，然后全部洗凈，和糯米混合，進行包粽子即可 。
2.排骨粽子
餡料搭配：糯米200克、排骨200克、食鹽、胡椒適量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克 。
做法：糯米浸泡4-6小時，洗凈備用，排骨洗凈，用食鹽、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小時備用，在包粽子時，在每一個粽子中間放一個排骨即可 。
3.蜜棗粽子
餡料搭配：糯米200克、蜜棗80克 。
做法：糯米浸泡4-6小時，洗凈備用，然后在包粽子時，在糯米中間放1-2個蜜棗即可 。
4.桂花紅豆沙粽子
餡料搭配：桂花紅豆沙100克、糯米200克 。
做法：糯米浸泡4-6小時，洗凈備用，然后在包粽子時，在糯米中間放10克左右的桂花紅豆沙即可 。
5.肉粽
餡料搭配：糯米200克、豬大腿肉100克、食鹽1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、醬油20ml.
做法：糯米浸泡4-6小時，洗凈備用，豬大腿肉洗凈，切成條，然后用食鹽、味精、白糖、白酒反復揉到豬肉表面出現白泡為止，然后在包粽子時，肉在醬油中蘸一下，再放到粽子中間即可 。

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