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空氣炸鍋炸雞需要多長時間 簡單的香酥炸雞空氣炸鍋版

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用料

  • 雞翅根 500g
  • 姜 5片
  • 料酒 3勺

  • 空氣炸鍋炸雞需要多長時間 簡單的香酥炸雞空氣炸鍋版

    文章插圖
  • 蒜 5瓣
  • 面包糠 適量
  • 鹽 半勺
  • 白胡椒粉 半勺
  • 辣椒粉 半勺
  • 淀粉 2勺
  • 黑胡椒粉 半勺
  • 雞精 1勺
  • 豆蔻粉 半勺
做法步驟
【空氣炸鍋炸雞需要多長時間 簡單的香酥炸雞空氣炸鍋版】1、雞翅根洗凈，斜切一些刀口，或者用竹簽扎一些眼，加入料酒，蒜泥，攪拌均勻，按摩入味 。
2、1.將剩余調料放入碗中，加蒜泥，用一勺清水攪拌均勻，嘗一下味道，加水調整調料 。水的加量參考料汁可以覆蓋雞翅根就可以，水不要太多 。2.將雞翅根放入調料汁中，翻拌均勻，按摩一下 。冰箱冷藏腌制兩小時以上（越久越入味） 這邊我是自己配的調料，可能有些缺味，所以有腌料的可以直接用腌料 。
3、空氣炸鍋墊紙刷薄油
4、給雞翅根裹面包糠或者炸雞粉 我這個是我自己做的面包碎（可以參考下:無糖面包片切掉邊邊，用椒鹽，白胡椒粉，鹽，調水后，泡濕，用烤箱小火烘干水份，基本干時，拿出來揉碎，再烘1分鐘）
5、空氣炸鍋200°10分鐘 翻面十分鐘
小貼士
1.盡可能的做到不是特別容易長肉的版本，所以大部分調料都是自己配的，感覺味道還可以不會不好吃，但是要是想吃炸雞店的味道，這個菜譜可能不太合適，建議用現成的腌料和面包糠 。2.空氣炸鍋的功率不同，一定要十分鐘左右打開看一下，面包糠上色了就要及時翻面，不然缺油容易糊 。

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