清明菜怎么做好吃 清明節做青團的制作方法清明草
你可知道如何制作青團嗎？又有哪些野菜可以做青團呢？
清明草
清明草的學名叫鼠曲草，有些地方也叫它清明菜，鼠耳草等 。它是一種長得矮小，葉子像老鼠的耳朵，上面還有細小絨毛的植物 。到了清明節期間，還會開出黃色的小花朵植物 。
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在南方不少地方，就喜歡用清明草來做青團，這也是它得名“清明菜”的原因 。不過，選擇清明草做青團，一般都是選擇還沒有開花的脆嫩的，開花了的就表示已經長老了 。
把它的嫩莖葉采摘回去以后，洗干凈了搗碎了，剪掉一些渣渣，就可以直接和米粉一起拌勻了，因為它是可以當野菜吃的，所以把清明草搗碎了攪拌均勻了，蒸熟了都是可以吃的 。
【清明菜怎么做好吃 清明節做青團的制作方法清明草】值得一提的是清明草還有很高的藥用價值，這方面要比艾草還要高 。
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