【肥肉的做法 肥肉怎么做】
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1、材料：冬瓜400克，肥肉200克，生姜1塊，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙 。
2、肥肉洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分 。
3、生姜洗凈拍松，冬瓜切厚片，砂鍋中放入清水，加入肥肉、生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘 。
4、待肥肉熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可 。
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